Lussekatter

I dag er det kun 12 dager til jul og jeg har fått handlet inn de første julegavene :) 

Nå går dagene alt for fort men det er dejligt å tenke på at uansett om man rekker alt man har tenkt eller ikke så kommer julen likevell.....og blir en fantastisk høytid:) 

Jeg har laget lussekatter i dag siden vi har Luciadagen imorra. Disse er veldig enkle å lage og tar ikke lang tid i det hele tatt. 

Oppskriften er enkel og det er helt supert å ha barna med på å lage disse. Du kan lage disse i alle slags fasonger, men mest vanlige er vel de som ser ut som S og V.

Håper dere allesammen har det fantastisk og at dere husker å kose dere,

klem Elin

Bland 150 gr sukker, 1/2 tsk salt, 13 dl mel, 2 tsk kardemomme og 1 gr safran i en skål. (kan erstattes med gurkemeie, eller ifølgje meg selv litt konditorfarge)

Smelt 150 gr smør og tilsett 5 dl melk, varm til ca 39-40 grader. smuldr oppi 50 gr gjær og rør litt rundt til det har løst seg opp.

Hell oppi skålen med det tørre og bland godt sammen.

Sett mel på benken og kna deigen deretter godt sammen.

Siden jeg ikke hadde hverken safran eller gurkemeie i hus valgte jeg å bruke konditorfarge :D  (venter på protester) Jeg knadde den inni deigen,  neste gang så vil jeg nok velge å ha den oppi melkeblandingen da fargen enklere sprer seg. 

Del deigen i ca 30 biter

og form lussekattene.

Sett på litt rosiner. ( du kan også velge å ha rosiner oppi deigen når du knar den)

La det heve i ca 15 minutter under plast.

Pensle på med egg og stek i ovnene ved 250 grader i 5-8 minutt.

Bon appetit