Daim iskake

hei hei igen:)

ja da er jula over og jeg har kost meg veldig......så mye at jeg må virkelig skjerpe meg og begynde å trene fast når januar kommer :)

Jeg håper dere har hatt en fin julehøytid og at dere har kost dere masse med familie og venner. Nå er det snart nyttårsaften og i dag har jeg laget Daim iskake. Den er ganske mektig men helt fantastisk på smak........min mann mener at dette er den beste iskaken han har smakt :)  Hvis du ikke liker kokos som jeg bruker i bunnen på denne kan du enkelt bare bytte kokosen med malte mandler, ønsker man en kake som er ikke er fullt så mektig er det et godt alternativ å bytte kokosen med mandler.

Ellers så vil jeg bruke anledningen til å takke dere for at dere har fulgt med her i året som har gått, tusen takk for alle fine ord, alle oppmuntringer og for at dere er så engasjert som dere er, og så vil jeg ønske dere allesammen ET RIKTIG GOTT NYTTÅR!!!!

Nyttårsklem fra Elin

Begynn med å hakke opp 100 gr sjokolade,

Så trenger du 6 eggehviter, 175 gr sukker og 175 gr kokos.

Pisk eggehvitene

til de blir litt "fluffy" tilsett deretter sukkeret forsiktig.

bland deretter i sjokoladebitene og kokosen. Bland godt sammen.

Hell i en smurt kakeform (du kan også bruke bakepapir i kakeformen)

og stek ved 175 grader i 30-35 minutter.

Til iskremen trenger du følgjende: 5 plater gelatin, 6 eggeplommer, 125 gr sukker, 5 dl fløte, og 3 enkle Daim.

Ta 6 eggeplommer og 125 gr sukker 

og pisk til eggedosis. (ca 15 minutter)

Legg 5 plater gelatin i vann i 10 minutter, varm deretter opp 0,5 dl vann. Press vannet ut av gelatinplatene og løs dem opp i det varme vannet.

Hell den oppløste litt avkjølte gelatinen nedi eggedosisen.

Pisk opp 5 dl krem

og bland eggedosisen oppi kremen, bland godt sammen.

kutt opp 3 Daim og hell oppi blandingen. Bland alt godt sammen.

Hell blandingen over den avkjølte bunnen. (som fortsatt står nedi kakeformen) og sett i fryseren i minst 6 timer.

Ta opp en halvtime før servering

og pynt med pisket krem, bruk gjerne Daimkuler også :)

Så er det bare å servere....

Nam nam

Godt nyttår til dere alle.......

Nyttårsklem fra Elin