julebaksten er i gang...:)

Da er julebaksten i gang her i huset:) Vi har noen julebaksttradisjoner her i huset og den ene er at mannen min tar seg alltid av å bake kromkakene. Kakemenn med ungene er alltid min mann med på også, resten av det som blir bakt står jeg for.....med glede :)
Jeg har ikke helt bestemt meg fo rhvilken sorter jeg skal bake i år men jeg har noen faste som jeg lager og så prøver jeg alltid ut 1 ny sort hvert år. I dag har jeg prøvd ut min nye sort...som en av veninde av meg bakte ifjor. Jeg kaller dem suksessbomser siden jeg synes måkeskit høres grusomt ut, så da valgte jeg heller å kalle dem suksessbomer. ( de heter vist måkeskit)
Hvilken sorter skal du bake til jul da og hvilken liker du best av de du lager??
Her er oppskriften på suksessbomber:
Deig:
8 eggehviter stivpisekes.bland deretter i 0.5 kg melis og 0.5 kg malte mandler.Form runde kaker av deigen. (Jeg bruker en liten tsk pr kake) og stek på 175 grader i 10-15 min.
Gul krem:
200 g sukker
0.5 dl fløte
2,5 ts vaniljesukker
8 eggeplommer
dette kokes til det tykner Rør under oppkoking.Trekk deretter gryta vekk fra plata og tilsett 325 g meierismør.avkjøl blandingen.Putt gul krem oppå og dypp toppen med sjokolade:)
sjokoladetopping:1 pl kokesjokolade smeltes sammen med 3 ss delfia fett
Dypp toppen av kaka i sjokoladeblandingen og sett til avkjølingOppbevares kaldt/fryst


Juleklem fra Elin







juleklem fra meg :)
Elin